Vårt mätverktyg
Vi hjälper företag inom besöksnäringen och kommun att minska sina kostnader och nå sina miljömål. Med vårt mätverktyg registrerar våra kunder den mat de slänger. Allt sker smidigt på Ipad eller smartphone. Via vår webbportal får både administratörer och kockar tillgång till daglig statistik.
Enkel registrering av matsvinn
Våra kunder registrerar sitt matsvinn med vårt verktyg i tre olika kategorier: kökssvinn, buffésvinn och tallrikssvinn. Genom att dela upp matsvinnet får vi reda på var matsvinnet uppstår och tar till specifika åtgärder för att minska det.
Vårt verktyg räknar om matsvinnet i pengar, och ger en tydlig siffra på hur mycket pengar som faktiskt åker rätt ner i soptunnan. Registrering sker enkelt och snabbt med hjälp av en iPad eller smartphone i köket, av kockarna.
Tydlig överblick direkt i appen
I vår webbportal kan kockar och administratörer överblicka statistik av matsvinnet. Här registreras också gästantalet för varje dag – Detta gör att vi kan ta fram nyckeltal som visar hur många gram varje gäst slänger i snitt och vad det kostar i kronor och ören.
Att väga och registrera matsvinn är viktigt för att ta kontroll, minst lika viktigt är det att utbilda och inspirera personalen i köket.
Statistik
Statistik fungerar som underlag för att hitta förbättringsmöjligheter för att minska matsvinnet.
Korrekt statistik som tas fram med vårt verktyg kan användas som underlag till politiker, miljöstrateger och upphandlare för att påvisa förbättringsåtgärder och påskynda initiativ som gynnar klimatet.
Gäster uppskattar restauranger som är transparenta i sitt dagliga miljöarbete. Genom att visa statistik för hur mycket mat ni slänger sporrar ni inte bara gästen till att slänga mindre, ni skapar också ökat förtroende och en känsla av delaktighet.
