Oktober inleddes med ett utbildningsuppdrag hos Region Örebro län. Här träffade vi under två eftermiddagar måltidsmedarbetare inom Universitets Sjukhuset i Örebro (USÖ), Lindesberg och Karlskoga som tack vare en klimatsatsning fick möjlighet att fördjupa sina kunskaper och analysera sitt arbete med oss på Generation Waste. Stort tack till Mikael Hulterström, måltidschef inom Region Örebro läns måltidsservice, som gav oss förtroendet. Men som framför allt gjorde det möjligt för sina medarbetare att bli ännu bättre på att minska matsvinnet och förstå varför vi behöver göra det. Att medarbetarna gav oss högsta betyg i utbildningsutvärderingen är ett kvitto på att det vi erbjuder håller hög nivå och skapar engagemang.
Så här recenserar Mikael Hulterström vår insats
“Vi är mycket nöjda med utbildningen som levererades av Lina och Generation Waste. Föreläsningsdelen och momenten var genomgående på en bra nivå. För vår verksamhet med varierande nivåer av grundkunskap i svinnarbete hade materialet satts samman så att vi fick en utbildning som passade alla, både våra mest svinnerfarna medarbetare och våra nybörjare uppskattade och kunde ta till delar av utbildningen. Föreläsningsdelen var engagerande och utgick från vår verksamhet med exempel tagna från vår verklighet vilket vi uppskattade mycket. Momenten i grupp gav våra medarbetare olika tankeställare
beroende på vilka typer av arbeten man själv utför.
Andra goda exempel Enligt livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider på sjukhus är måltiden i högsta grad en fråga om patientsäkerhet. Att få en näringsriktig och aptitretande måltid serverad kan påverka tillfrisknandet och minska risken för följdsjukdomar. Riktlinjerna betonar möjligheten till att välja vad och när man ska äta, samt att måltiden ska vara trivsam.
“...jag drömmer om krogar jag har varit på. När livet pågick, där ute. Och bakom pannbenet dansar då bilderna fram av handtrillade köttbullar, stekt fläsk med löksås, kalvlever anglais, toast Skagen, fläsklägg, isterband, kalvstek med gräddsås, mammas kroppkakor hemma i den gula villan. Tänk om man kunde få ostron här på sjukhuset. Champagne med bubblor. "
“Jag tror det skulle förändra själva livsviljan hos de flesta här; de, liksom jag, skulle åtminstone kortvarigt känna sig upplyfta, och sältan från havet tillsammans med vinet skulle få dem att göra upp planer.” Ur Anders Paulruds sista bok Fjärilen i min hjärna.
Vid sjukdom påverkas aptiten och därför är det extra viktigt att det finns flexibilitet kring måltiden och att den är väl anpassad till en person med mindre matlust. Enligt en rapport av Livsmedelsverket från 2019 slängdes det mellan 61-176 gram per portion på Sveriges sjukhus. Region Sörmland har hittat en lösning på att påverka sitt svinn inom alla fraktioner och har infört konceptet "fleximat" på tre av sina fyra sjukhus. Detta har lett till en minskning av matsvinnet med över 70 procent. Fleximat innebär att patienter kan välja när och vad de vill äta från en meny, vilket har minskat svinnet och sparat nästan 6 miljoner kronor i råvarukostnader.
"Vi jobbade tidigare med varm kantinmat, alltså att man lagade varm mat helt enkelt. Det innebar mycket matsvinn och det var ett enormt slöseri "
- Jimmy Frischenfeldt Bååth, enhetschef.
Maten lagas på Nyköpings lasarett, kyls ner och transporteras till andra sjukhus.
Regionen planerar även att införa digitala matbeställningar till 2025. Direkt till artikel
Vill ni veta mer om våra utbildningar och hur vi kan hjälpa er minska matsvinnet inom er verksamhet kan du läsa om det här.
För att vara ärlig håller jag helt med det faktum att spel är förknippat med många områden i våra liv. Dessutom är det också ett bra sätt att spendera tid och tjäna en anständig extra inkomst. På samma sätt skulle jag vilja säga att jag blev intresserad av detta ämne och bestämde mig för att leta efter recensioner på Internet. Därför hittade jag den här sidan https://betinia.se/sv/live-casino där du kan läsa recensioner om olika casino apps. För närvarande har jag en fullständig förståelse för fördelarna med vanliga kasinoplattformar och kan välja den mest lämpliga för mig själv. Om du är intresserad kan du också kolla in den här resursen.
När jag letade efter tillförlitligheten hos nordliga onlinecasinon var säkerhet, säkerhet och spelval alltid viktigt för mig. Detta garanterar rättvist spel och dataskydd. Jag råder dig att vara uppmärksam på casinorecensionerna på webbplatsen seriøse.casino, som ger information om de bästa casinon i Norge. Denna resursbonus utmärker sig för sin inställning till analys, kundsupport och olika spel. De fokuserar också på lojalitetsprogram, som är idealiska för dem som planerar att träna regelbundet.
Var kan jag hitta seriösa och objektiva recensioner av kasinon som är verksamma i Norge? Ändra ditt intresse endast för tillförlitligheten hos resurser som analyserar licensen, bonuserbjudanden, spelutbud och tillståndet för de slutliga medlen. Om du har information om sådana webbplatser eller bloggar, vänligen dela länkar eller rekommendationer.