top of page

Krispiga pumpakärnor

Prep Time:

​

Cook Time:

​

Serves:

​

Level:

​

​

​

Ingredients

  • Pumpakärnor från hel pumpa

  • Vatten

  • Salt

  • Rapsolja

Steps:

  • Dela pumpan

  • Plocka ut kärnorna, sitter de hårt fast använd en sked och skrapa loss dem.

  • Spara innanmätet till soppa.

  • Koka kärnorna i saltat vatten ca 3 min.

  • Använd en visp för att plocka bort pumpakött samtidigt som du kokar kärnorna.

  • Sila av vattnet.

  • Blanda kärnorna med rapsolja och rosta dem i ugnen på 170–180°C i ca 20 min. Glöm inte att sänka fläkten om du använder en professionell restaurang ugn.

Tips! Krydda gärna era pumpakärnor innan ni rostar dem. Testa paprika, curry eller varför inte kanel!

bottom of page