Nu inleder Casino Cosmopol samarbete med Generation Waste för att minska sitt matsvinn.

Vackert beläget vid vattnet, i anrika ”Stora Tullhuset” på Packhusplatsen, ligger Göteborgs enda riktiga casino – Casino Cosmopol.

När Patrik Johansson (Kökschef, Casino Cosmopol) får frågan Varför har Casino Cosmopol valt att samarbeta med Generation Waste, svarar, han: ‘’Vi har valt att gå med av dessa enkla anledningar: Att minska svinnet, synd att slänga så mycket mat. När folk svälter och minska påverkan på miljön. Med att väga svinnet så blir personalen mer medvetna och av ekonomiska skäl’’.

I nya eventlokalen The C anordnar Casino Cosmopol rosade dinnershows, bufféer och julbord. För övriga casinot erbjuds en a la cartemeny med temat grillat. Här kan gäster hitta allt från lyxiga rätter och välsmakande middagsmenyer till klassiker som Caesarsallad och hamburgare.

Vi på Gerenraton Waste ser framemot att få hjälpa Casino Cosmopol på vägen och är glada över att ha dem ombord för ett minskat matsvinn och en hållbar utveckling!

Generation Waste minskar matsvinnet i privata och offentliga kök. Med hjälp av ett enkelt och smart digitalt mätverktyg samt utbildning utvecklar vi våra kunders hållbarhetsarbete samt ökar lönsamheten.