Innehåll
Målgrupp
Restaurangpersonal
Cafépersonal
Hotellpersonal
Beskrivning
Oavsett om du är kock, måltidsbiträde eller till exempel frukostvärd så behöver du ha tillräckliga kunskaper inom matsäkerhet och livsmedelshygien. Därför har vi tagit fram en utbildning för att du ska kunna kunna hantera livsmedel på ett säkert och svinnsmart sätt. Arbetar du hygieniskt kommer maten hålla högre kvalité och hållbarhet. Med kännedom om livsmedelshygien kan du helt enkelt förebygga matsvinn.
Tid
Det tar ca 60 min att gå igenom samtliga utbildningsfilmer.
I den här utbildningen går vi igenom
Personlig hygien
Kökshygien
Mottagning och förvaring
Hållbar tillagning
Servering
Resthantering och nedkylning
Utbildningsansvarig
Lina Andersson Fasth
Lina arbetar som utbildningledare på Generation Waste. Lina var en av Sveriges första måltidspedagoger och hon är utbildad gymnasielärare för resturangutbildningen.
I offertförfrågan ange:
- kontaktuppgifter
- antal deltagare
- typ av utbildning
